线上购票+线下取票+到店就餐 打造自助餐厅O2O闭环模型 无需到店排队买票、兑票,节省等待时长,降低餐厅用工成本
餐前:预订、排队等多个环节吸引线上线下食客。 餐中:通过红包、会员积分、赠券,转化会员,提升体验。 餐后:会员信息有效管理、分析,助力营销有的放矢。
灵活多样的发券方式 有效吸引顾客,提升营业额 多种券类型:获客、留客、促活、裂变 多种发券方式,促进引流,增加客单价、提升复购率
成本管控 有效解决自助餐菜品消耗问题 由于商家无法得知食客吃的是什么,也就无法实现传统的成本卡管理,但餐厅通过 “原料损耗率”、“原料利用率”来核算成本,可以确定哪种食物更受食客欢迎。 成本管控考核采用部门领用及消耗的方式,未消耗采用部门假退料的方式。 通过供货商EDI提高采购效率。
线上购票+线下取票+到店就餐 打造自助餐厅O2O闭环模型 无需到店排队买票、兑票,节省等待时长,降低餐厅用工成本
餐前:预订、排队等多个环节吸引线上线下食客。 餐中:通过红包、会员积分、赠券,转化会员,提升体验。 餐后:会员信息有效管理、分析,助力营销有的放矢。
灵活多样的发券方式 有效吸引顾客,提升营业额 多种券类型:获客、留客、促活、裂变 多种发券方式,促进引流,增加客单价、提升复购率
成本管控 有效解决自助餐菜品消耗问题 由于商家无法得知食客吃的是什么,也就无法实现传统的成本卡管理,但餐厅通过 “原料损耗率”、“原料利用率”来核算成本,可以确定哪种食物更受食客欢迎。 成本管控考核采用部门领用及消耗的方式,未消耗采用部门假退料的方式。 通过供货商EDI提高采购效率。