酒香不怕巷子深的时代已经过去了，现在需要主动宣传，积极营销才能更快的把握时机，赢得市场。
要赚到消费者的钱，就要打动消费者的心。当所有的一切都在快速变化的时候，人性总是存在的，对于消费者心理的洞察总是能帮助人们攻破难题，推动营销的成功。
在瞬息万变的餐饮市场，充分利用消费者的“软肋”进行人性营销，往往能事半功倍。如何让消费者“愿者上钩”，牢牢锁住食客的心?以下方法餐饮商家可以尝试。
人都有贪婪心，所以要以利诱之
餐饮商家要抓住了这一点，就能做出更吸引人的营销活动。
1、霸王餐：人们都说天下没有免费的午餐，但是如今越来越多的商家推出霸王餐活动，目的就是为了吸引更多人品尝，将人气做起来，同时扩大影响力。
2、团购，代金券：这应该是餐饮商家比较熟悉的形式了，基本上大家都会选择这种方式来吸引顾客以及提升复购。
3、以免费带动收费：互联网时代，产品常见的收费模式就是以免费带动收费，核心服务免费，通过附加服务盈利，或是通过免费的附加服务吸引人。如今很多餐饮商家也是深谙此道的，例如第二杯半价、排队提供免费小吃、等位超时送菜品、免费美甲免费擦鞋服务等。
4、抽奖活动：顾客消费或充值满一定数额就可以参与抽奖，可以将奖品设置的有人一点，这样会吸引一些顾客冲着中奖而选择消费。
5、转发助力活动：朋友圈集赞优惠、转发优惠，或者邀请好友助力砍价等，都是比较可取的营销方法。
人都有虚荣心，因此要投其所好
很多火爆的网红点，产品要比同类的店贵得多，购买还要排队，但是依旧人气爆棚，原因何在?答案就在一个字：晒。
1、 做会员特权： 会员专享礼包、会员价或者只送不卖的会员限定礼品等手段，更容易吸引顾客注册会员或者储值，“钱在哪，心在哪”，往往有储值的会员，下一次还是还选择这一家店进行消费。
2、拥有设计美学感的产品包装。同时，评价是不是“好包装”的关键就在于，能不能为产品推波助澜， 现在有很多新潮的品牌都在包装上下功夫，比如奈雪の茶，奈雪对于所有的设计有一条准则：必须美，再加上不定期变换的杯套和手提袋，颇受年轻人的喜爱。事实证明年轻人就喜欢这种炫酷的感觉和极致美学的感官，如果你能把一份臭豆腐也包装出法式大餐的既视感，自然有人愿意为你的逼格买单。
3、店内环境营造也很重要。 设置拍照点或者“槽点”，让你的店更具话题性，吸引顾客拍照合影。要知道顾客的每一次拍照，都是对店里的一次免费宣传。
人都比较懒惰，你要学会“惯着他”
外卖的兴起本质是迎合了大多数人的懒惰的习惯。互联网的兴起让人的懒惰不断升级。餐饮企业也要从产品到服务不断地进行升级，才能迎合新时代的顾客需求。
1、 订餐流程的简化。人在面对密密麻麻的菜单的时候，往往会陷入选择困难中。所以，做好评招牌、推荐套餐、主厨推荐、店长推荐等能有效缓解新顾客的点餐压力，同时也能缩短点餐时间。
2、 产品做减法，打造超级符号。 传统中餐厅的菜单有50余道菜品都算正常，但反观麦当劳、肯德基等西餐厅：一季度只有10余款产品。且随着季度变动的餐品只有2到3款。现在很多餐厅都在菜品上做减法，将精力聚焦于几款产品或者单品，通过数量减少缩减了成本，同时流水却得到了提升。
3、便捷支付：移动支付的时代，现在很多街边小店都把二维码贴到了餐桌上，顾客不用起身就能扫码付款，既简单又便捷。
4、外卖的服务升级：向来以服务著称的海底捞在惯坏顾客这块可谓是功不可没，海底捞外卖据说从一开始就是一站式服务，懒人外卖，让你足不出户就可以享受海底捞的全套服务。
5、 把店开到顾客身边： 因为顾客越来越懒，所以一个餐饮店能辐射的范围也在不断缩小，很多品牌开始改变以往的开店策略，大店拆小店，多布局，把店开进社区里，这样顾客不需要走太远就能就近就餐。
人都有欲望，你要学会“挑逗”他
1、塑造一点神秘感：纵观整个餐饮行业，近年来通过营造“神秘感”而取胜的餐饮品牌不计其数，这种精心营造的“神秘感”成为了它们的制胜利器，不仅吸引顾客，还成为了品牌的辨识标志。比如答案茶通过“占卜”来营造神秘感，让顾客在揭开茶饮盖的前夕满怀期待，以此获得非常愉悦的消费体验。因为这种神秘感，让它能够在短期内俘获成千上万的年轻顾客群体。
2、运用饥饿营销：饥饿营销，顾名思义就是制造供不应求的假象，激起消费者购买欲望的营销方式。就有餐企在这类营销手段中崭露头角：“100条鱼卖完即关门的太二酸菜鱼”、“每人限购两杯的喜茶”有意调低出品产量，以期控制供求关系，制造供不应求的“假象”，增加品牌的“受欢迎度”和产品的“稀缺性”，从而塑造产品和品牌的高价值感，勾起消费者强烈的购买欲望。
3、高颜值的服务员：爱美之心，人皆有之。 除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费。
人都喜欢从众，你要学会牵引他
1、打造爆品：如果一个产品你天天听人说，你肯定也忍不住想要体验一下，对于餐饮老板来说，可以借鉴爆品的思路，打造自己的核心产品，只要能推出一个为人津津乐道的产品，那就不怕生意不红火了。
2、利用社交网络推广： 现实生活中，每一个圈子里都会有一个影响力的人物，其观点往往能影响别人对事情的判断和选择。借助他们的资源做推广，就能够轻松影响更多人。例如，现在海底捞番茄牛肉饭抖音爆款、coco抖音网红奶茶等餐饮“抖红”频现，就带动了许多人去消费。
借助智能会员营销系统 提升营业额
餐饮是一个“将心比心”的行业，当你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。
说到某些善意的“套路”，对于餐饮商家而言，借助智能会员营销系统就能帮助他们做好这件事。诚越慧泰智慧云会员营销系统，无疑是一个不错的选择。
诚越慧泰智慧云主要通过三大步骤(会员转化、会员维护、精准个性化营销)，通过多种人性化的营销活动充分满足消费者的需求，持续影响消费者，进而提升营业额。
第一，会员转化这部分，不管是团购、自媒体、美食平台、广告引流的顾客，还是通过外卖、预订、排队、点餐、支付、线上线下活动而来的顾客，都可转化为商家自有会员。
将顾客转化为会员，只是第一步。
第二步就是对会员进行维护。通过优惠奖励以及微砍价、分享助力等数百种活动，吸引会员到店消费，不断沉淀会员及其消费数据，建立商家自有会员大数据库，为精准个性化营销提供大数据支撑。
会员数据越丰富，会员画像就越精准，对于消费者的需求把握也就更加精准，就能给消费者提供专属的营销方案，让会员感受到自己的与众不同，当服务与情感营销都做到了极致，消费者就会被那种细微处的照顾所温暖所感动。
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